... aber "saulecker" !!!
[und ich hab's ja auch gestern schon gekocht ... ;)]
Und weil es wirklich soooooo "saulecker" ist, habe ich daraus ein kleines Dinner für Freunde gemacht.
Das Rezept:
Pannfisch mit scharfer Senfsauce
Zutaten:
400g Kartoffeln
400g Kartoffeln
Salz
1 Bund Frühlingszwiebeln
300g Seelachs- Lachs- und/oder Rotbarschfilet
1 EL Zitronensaft
1 EL Öl
2 Tüten Kräutersauce [von Maggi oder Knorr]
2 EL körnigen Senf
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und mit Schale kochen.
Abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden,
Fischfilet in mundgerechte Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln
und leicht salzen.
Kartoffelscheiben in Öl braten.
Kräutersauce zubereiten und den Senf einrühren.
Fischwürfel dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebeln zu den Kartoffeln geben, kurz mitbraten.
Fisch und Sauce über die Kartoffeln geben.
Die Brotscheiben [mit Knoblauchbutter geröstet]
rechts unten im Bild habe ich zum Vorspeisensalat gereicht
Die Brotscheiben [mit Knoblauchbutter geröstet]
rechts unten im Bild habe ich zum Vorspeisensalat gereicht
Die Sauce - bevor der Fisch zugegeben wird.
Vorspeisensalat mit
Honigtomaten, Feldsalat, Porreesprossen,
Schafskäse, geröst. Pinien- und Walnusskernen
Dessert - Mandarinentiramisu
So sieht dann das fertige Gericht aus.
Leider bin ich nicht mehr dazu gekommen, selbst ein Foto zu schießen ...
dazu blieb mir beim Kochen einfach keine Zeit!
Dieses hier stammt aus "mytime / Januar 2011"
Viel Spaß beim eventuellen Nachkochen und
Guten Appetit!!
meinen neuen Lesern!!!
Ich freue mich sehr, dass Ihr zu mir gefunden habt und wünsche Euch sehr viel Spaß und Freude in meinem blog!
Und zu guter Letzt habe ich noch eine große Bitte an meine anonymen Leser:
Wenn Ihr mir eine email schreibt, dann gebt doch bitte Eure addi an, damit ich auf die Fragen, die Ihr mir stellt, antworten oder mich für Eure lieben Worte bedanken kann!!!
Ich wünsche Euch Allen einen ganz zauberhaften und kuscheligen Sonntag -
und wie immer - gibt es natürlich auch heute -
gaaaaanz liebe und herzige Grüße!!!